Tác dụng của quả óc chó với bệnh tiểu đường và tim mạch

Các nhà khoa học đã tìm ra rất nhiều tác dụng của quả óc chó với bệnh tiểu đường và tim mạch nhờ vào lượng Omega-3 dồi dào và những chất chống oxy hóa chất lượng cao bên trong quả óc chó. Trước đó hầu như mọi người mới chỉ biết về tác dụng của quả óc chó cho bà bầu.

Ngày đăng: 29-09-2017

808 Lượt xem

 Sau những kết quả nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đang trở nên tin tưởng hơn rằng quả óc chó là một nhà máy cung cấp dinh dưỡng có thể bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật. Trong một nghiên cứu gần đây về tác dụng của quả óc chó với bệnh tiểu đường và tim mạch của nhóm nghiên cứu tại trung tâm nghiên cứu phòng bệnh Prevention. Họ đã phát hiện ra rằng thêm quả óc chó vào chế độ ăn uống có thể bảo vệ mạch máu ở những người thừa cân đồng thời có thể ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tiểu đường và bệnh tim. Như chúng ta cũng đã biết, nhưng người bị bệnh béo phì rất dễ dẫn đến các bệnh về huyết áp, tiểu đường và tim mạch.

thua-can2.jpg (109 KB)

Những người thừa cân có nguy cơ tiểu đường và tim mạch cao hơn người bình thường

Để nghiên cứu tác dụng của quả óc chó với bệnh tiểu đường và tim mạch. Tiến sĩ David Katz, Giám đốc Trung tâm nghiên cứu Ngăn ngừa Yale-Griffin và các đồng nghiệp đã nghiên cứu ảnh hưởng của quả óc chó trên một mẫu 46 người lớn tuổi từ 30-75 có chỉ số BMI lớn hơn 25 cho thấy đang thừa cân và vòng bụng vượt quá 40 inch ở nam giới và 35 inch ở phụ nữ, cho thấy béo phì bụng. Tất cả đều là những người không hút thuốc, nhưng có ít nhất một yếu tố liên quan đến hội chứng chuyển hóa, tiền thân của bệnh tiểu đường và bệnh tim mạch.

thua-can3.jpg (435 KB)

Những tình nguyện viên đều là người thừa cân và béo phì bụng

Cả 2 nhóm đều tình nguyện thực hiện một chế độ ăn kiêng có giám sát trong vòng 4 tuần. Một nhóm được thêm vào quả óc chó trong chế độ ăn kiêng còn nhóm kia thì không, mục đích để đối chứng tác dụng của quả óc chó ảnh hưởng như thế nào. Những người trong nhóm bổ sung óc chó được cung cấp thêm 56g óc chó mỗi ngày như một bữa ăn nhẹ giữa buổi. Đây là lượng óc chó cao gấp đôi số lượng kiến nghị cho người bình thường mỗi ngày là 28g. Tất cả hạt óc chó đều không ướp muối.

Sau 4 tuần khi đã có bảng phân tích tác dụng của quả óc chó, các kết quả kiểm tra cho thấy những người ăn óc chó đã không bị tăng cân bởi hàm lượng calo cao của hạt. Một số chức năng được cải thiện như: Tăng cường khả năng lưu thông máu, tăng cường sự co giãn tĩnh mạch, làm giảm huyết áp. Họ cũng được ghi nhận những cải thiện về cholesterol, glucose và insulin. Đặc biệt hơn nữa các nhà nghiên cứu còn ghi nhận được sự tăng cường của các tế bào nội mô và cải thiện chức năng nội mô.

hat-oc-cho-tot-cho-trai-tim3.jpg (142 KB)

Quả óc chó giúp cải thiện cholesterol, insulin và chức năng nội mô

Endothelium hay còn gọi là tế bào nội mô là một lớp mỏng các tế bào tạo nên bề mặt bên trong của máu và mạch bạch huyết. Nó cung cấp nhiều chức năng quan trọng, bao gồm hỗ trợ kiểm soát huyết áp và ngăn ngừa đông máu. Rối loạn chức năng nội mạc, hoặc mất chức năng nội mô thích hợp là một dấu hiệu cho bệnh mạch máu và được coi là một sự kiện đầu tiên quan trọng trong sự phát triển của xơ vữa động mạch, một yếu tố gây ra nguy cơ đau tim.

Chức năng nội mô suy yếu thường thấy ở những người có bệnh động mạch vành, tiểu đường, cao huyết áp, tăng cholesterol máu và ở người hút thuốc.

Tác dụng của quả óc chó với bệnh tiểu đường và tim mạch là giúp cải thiện các chỉ số cholesterol, glucose, insulin, tăng cường tế bào và cải thiện chức năng nội mô. Tất cả những điều này giúp chúng ta có thể ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường và tim mạch cũng như hàng loạt các nguy cơ khác mà 2 căn bệnh này mang lại.

Tiến sĩ Katz nói: Chúng tôi hiểu rằng việc thay đổi chế độ ăn uống của một người sẽ rất khó nhưng việc thêm một thực phẩm đơn giản vào chế độ ăn uống thì sẽ dễ dàng hơn rất nhiều. Dựa trên lý thuyết đó chúng tôi đã đưa một thực phẩm giàu dinh dưỡng là món óc chó vào chế độ ăn kiêng, điều này đem lại 2 lợi ích. Thứ nhất là lợi ích của việc bổ sung dinh dưỡng, thứ 2 là thay vào đó giúp loại bỏ bớt các thực phẩm kém chất lượng.

handfull-inshell-walnuts.jpg (114 KB)

Thêm quả óc chó vào chế độ ăn hàng ngày giúp giảm nguy cơ tiểu đường và tim mạch

Ông còn còn nói: Tiểu đường và tim mạch hiện đang là 2 căn bệnh gây tử vong cao nhất trên thế giới đồng thời chi phí để điều trị cũng rất cao. Chỉ riêng với bệnh tim mạch nếu chúng ta bỏ 1 đồng cho việc phòng bệnh sẽ giúp tiết kiệm được 100 đồng cho việc chữa trị. Hiện nay chúng tôi vẫn đang tiếp tục nghiên cứu để có thể biết thêm những tác dụng của quả óc chó với sức khỏe con người.

Quả thật là như vậy, chỉ với việc bổ sung quả óc chó vào chế độ ăn hàng ngày là chúng ta đã phần nào tránh được 2 căn bệnh khó chữa này.

Bạn cũng có thể tìm hiểu thêm tác dụng của quả óc chó qua các bài viết dưới đây:

>> Tác dụng quả óc chó với người thừa cân <<

>> Tác dụng của quả óc chó với bà bầu <<

Dưới đây là một vài ý tưởng để thêm quả óc chó vào chế độ ăn uống của bạn:

Quả óc chó có thể ăn trực tiếp tuy nhiên bên trong nó rất giàu chất béo nên ăn nhiều cảm thấy rất ngán. Thay vào đó bạn có thể chế biến nhanh để thay đổi khẩu vị bằng một số cách đơn giản như sau:

Quả óc chó rang: Tách vỏ quả óc chó chỉ lấy phần nhân bên trong, bắc chảo lên bếp cho nóng sau đó đổ nhân óc chó vào đảo đều tay, nhìn thấy hạt óc chó chuyển sang màu vàng sậm là được. Óc chó được rang nóng ăn sẽ bùi và ngon hơn. Ngoài ra bạn cũng có thể sử dụng lò nướng hoặc lò vi sóng cũng được.

Xay hoặc cắt nhỏ trộn chung với sữa chua, ăn vừa mát lại bùi bùi béo béo rất thú vị.

Nấu cháo quả óc chó: Bạn xay hạt óc chó ra, sau đó nấu cho nở bung hạt gạo ra trước rồi mới cho hạt óc chó vào, đun sôi thêm 5 phút là tắt bếp, tránh nấu hạt óc chó lâu quá sẽ mất chất dinh dưỡng.

Xay sinh tố với trái cây: Cứ chọn loại trái cây nào bạn thích, khi xay thì bỏ hạt óc chó vào xay chung.

Băm nhỏ và rắc trực tiếp lên các món xào.

Các bài viết khác có thể bạn sẽ quan tâm

>> Hé lộ: 16 công dụng quả óc chó với sức khỏe con người <<

>> Dinh dưỡng trong quả óc chó <<

>> Các sản phẩm quả óc chó <<

GỌI NGAY – 0974 452 554 

ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN VÀ ĐẶT HÀNG QUẢ ÓC CHÓ

TiBi Shop

Chuyên cung cấp quả óc chó nhập khẩu từ Mỹ

Hạt hạnh nhân, mắc ca, hạt chia nhập từ Úc

Địa chỉ: 350/18/23 Lê Đức Thọ, P.6, Q.Gò Vấp, TP.HCM

Emailtibishop.info@gmail.com

Websiteocchonhapkhau.com